Bleskový kokosový koláč

( 4 out of 5 )
Vytlačiť RECEPT

Ak ste niekedy boli v Austrálii, určite ste ochutnali tento jednoduchý a rýchly koláčik, ktorý sa medzi domácimi traduje už celé storočia. Nazýva sa Leamington a Austrálčania ho považujú už priam za dedičstvo. Celá veda spočíva v ľahkom poréznom ceste a kokose. Viete si predstaviť niečo jednoduchšie?

Budete potrebovať:

3 vajcia

200 g práškového cukru

100 ml slnečnicového oleja

250 ml mlieka

1 balíček prášku do pečiva

1 balíček vanilkového cukru

250 g polohrubej múky

1 PL kakaa

50 g tmavej čokolády

kokosovú múčku podľa chuti

Postup prípravy:

V miske si zmiešajte vajcia, cukor a vanilkový cukor a všetko dobre vymiešajte s pomocou ručného mixéra. Približne po troch minútach šľahania pridajte 125 ml mlieka a miešajte ďalšie 3 minúty. Napokon pridajte olej, prášok do pečiva, múku a kokosovú múčku v takom množstve, aké máte radi. Koláč môže byť kokosovejší, ale po kokose môže len voňať. Vtedy dajte kokosu naozaj len trochu, stačí 20 g. V ceste  však kokos vôbec nemusí byť.

Malý pekáč vyložte papierom na pečenie a vylejte naň cesto. Dajte ho piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na približne 30 minút.

sovkusom.ru

Medzitým si v hrnci ohrejte zvyšné mlieko, pridajte kakao a čokoládu. Všetko spolu za stáleho miešania uvarte. Potom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Čokoládová zmes by mala mať konzistenciu redšej omáčky.

Cesto po upečení vyberte z rúry a koláč dokončite nasledovne.

sovkusom.ru

Čokoládovú zmes môžete na cesto vyliať a ona pekne vsiakne. Koláč bude šťavnatý a chutný. Na vrch už len nasypte kokos a nechajte koláč vychladnúť.

Druhý spôsob, ako koláč dokončiť zahŕňa nakrájanie cesta na kocky.

sovkusom.ru

Každú kocku osve namočte do čokoládovej zmesi a potom ju vyváľajte v miske s kokosom. Takto vám vznikne niečo ako kokosoví ježkovia. Ani jeden spôsob neovplyvní výslednú chuť koláča. Prajeme dobrú chuť!

sovkusom.ru

zdroj: babskeveci.sk (Monika), sovkusom.ru

Chutil ti tento recept?

komentárov

- Shopping List
x