Cheesecake s čiernym ovocím

( 0 out of 5 )
Loading...
Vytlačiť RECEPT

Milujete čučoriedky? Najlepšie sú zavárané, pretože sú ešte sladšie ako tie čerstvé. Nech už však pri pečení používate akúkoľvek formu tohto voňavého lesného ovocia, výsledný efekt je vždy ohromujúci. Tmavofialová až čierna masa na koláči pôsobí priam exoticky. A okrem toho je aj veľmi chutná.

Lesné ovocie, čučoriedky nevynímajúc, sa do tvarohových koláčov a na cheesecake-y hodí azda najviac zo všetkých druhov ovocia. Pripravte si doma sladké pokušenie z tvarohu a čierneho ovocia – čučoriedok.

Budete potrebovať:

Na korpus

3 balíčky maslových sušienok Club

250g masla

Na plnku

700g nátierkového masla (inak známe aj ako smotanová nátierka)

300g kyslej smotany

šťava z polovice citróna

150g práškového cukru

75g vanilkového cukru (cca 7 balíčkov)

6 vajíčok

štipka soli

1 balíček mrazených čučoriedok (cca 250g)

Postup prípravy:

Sušienky si podrvte valčekom cez igelitové vrecko, alebo fóliu, prípadne ich dajte pomixovať do mixéra. Medzitým si rozpustite maslo a podrvené sušienky ním zalejte. Všetko dobre zmiešajte. Dno tortovej formy si vyložte papierom na pečenie. Naň navrstvite a dobre pozatláčajte maslovo sušienkovú zmes. Ak máte chuť, maslovou zmesou môžete vyplniť aj okraje tortovej formy. Korpus budete mať na spodku koláče tenší.

Takto pripravený korpus dajte do chladničky a zatiaľ si pripravte plnku. Zmiešajte nátierkové maslo, smotanu, cukor, vanilkový cukor. Keď máte všetko dobre premiešané, pridajte všetky vajcia a zašľahajte ich do zmesi ručným mixérom. Plnku vylejte na vychladený korpus.

Cheesecake pečieme cca 120 minút pri teplote 100-120 stupňov.

manilaspoon.com

Po upečení nechajte cheesecake vychladnúť a medzitým si v hrnci uvarte čučoriedky s trochou cukru, len od chuti. Ak chcete mať čučoriedkovú polevu pevnejšiu, pridajte do zmesi maizenu, alebo škrob na zahustenie. Nepridávajte však veľa, inak sa vám z polevy stane želatína. Hotovú čučoriedkovú zmes vylejeme na vrch torty a dáme zachladiť aspoň na 4-5 hodín.

manilaspoon.com
manilaspoon.com

Prajeme dobrú chuť!

zdroj: babskeveci.sk (Monika), nosalty.hu

Chutil ti tento recept?

komentárov

- Shopping List
x