Kokosové rezy

    (5 / 5)

    Ak ste už niekedy jedli zákusok, v ktorom bol varený kokosový krém, viete aká veľká lahôdka to môže byť. Presne taká, ako je aj dnešný zákusok s bizarným názvom – kokosová zebra alebo jednoducho kokosové rezy. Spája sa v ňom to najlepšie z mlieka a exotického kokosu a na jazyku sa vám bude rozplývať ako obláčik.

    Budete potrebovať:

    Na cesto

    500g maslových sušienok

    5 PL kakaa

    3 PL marhuľového džemu

    1 ČL rumovej arómy

    50g masla

    5 PL práškového cukru

    300ml mlieka

    Na plnku

    300ml mlieka

    3 PL hladkej múky

    1 balíček vanilkového cukru

    5 PL práškového cukru

    50g masla

    150g kokosu

    Na polevu

    100g horkej čokolády

    1 ČL oleja

    Postup prípravy:

    Ako prvé si pripravte krém. Zmiešajte mlieko s múkou, pridajte polovicu kokosu a nechajte prevrieť. Neustále zmes miešajte! Po ochladení pridajte k zmesi cukor a vanilkový cukor. V inej miske si zmiešajte zmäknuté maslo s kokosom a pomaly ho primiešajte do teplého krému. Nechajte mierne vychladnúť.

    Medzitým si pripravte cesto. Sušienky si rozdrvte na prášok, zmiešajte ich so všetkými ostatnými ingredienciami a pomaly k zmesi prilievajte mlieko. Kým mlieko prilievate, formujte cesto do správnej konzistencie – teda tuhej, ale tvarovateľnej. Cesto rozdeľte na štyri časti a posypte trochou práškového cukru. Vyformujte si z neho obdĺžniky veľkosti plechu (ideálne cca 25 x 30cm) a prvú vrstvu cesta umiestnite na dno pekáča. Potrite ho kokosovým krémom a zakryte ďalšou vrstvou cesta. Takto pokračujte, kým nebudete mať vrstvenie hotové. Poslednú vrstvu by malo tvoriť cesto. Keď máte všetko hotové, roztopte si vo vodnom kúpeli čokoládu s olejom a zákusok zalejte polevou. Nechajte v chladničke niekoľko hodín tuhnúť a potom podávajte. Prajeme dobrú chuť!

    zdroj: babskeveci.sk (M)

    Chutil ti tento recept?

    komentárov

    x