Krémová polievka z červenej šošovice a pečenej papriky

( 5 out of 5 )
Loading...
    Vytlačiť RECEPT

    Krémová polievka z červenej šošovice je obľúbenou aj u nás doma. Je mimoriadne lahodná, no sympatie si získala najmä preto, že je iná. Pritom pripraviť ju je neuveriteľne jednoduché.

    thelunacafe.com

    Tento recept poteší každého, kto hľadá nové a zaujímavé chute. Pečená paprika dodáva polievke tradičné slovanské chute, zatiaľ čo pestrá zmes orientálnych korenín je fantastickým oživením a doplnením známeho s neznámym. Vyskúšate ju aj vy?

    Budeme potrebovať:

    1 ½ šálky červenej šošovice

    1 ks červenej papriky

    1 ks mrkvy

    2 ks zemiakov

    1 ks petržlenu

    ½ cibule

    2 bobkové listy

    štipku čierneho korenia

    1 strúčik cesnaku

    1 ČL rasce

    ½ ČL koriandra

    1 ČL rasce

    1 ČL kurkumy

    soľ a korenie podľa chuti

    1/2 CL sladkej papriky

    olej

    slnečnicové semiačka

    Postup prípravy:

    Ošúpeme si cibuľu, nakrájame na drobno a osmažíme na oleji. Keď začne cibuľa hnednúť, pridáme bobkový list, korenie, papriku, koriander, rascu a kurkumu. Koreniny opražíme a necháme uvoľniť arómu. Potom zalejeme cca 6 šálkami vody. Opláchneme šošovicu a pridáme ju k zmesi. Mrkvu, zemiaky a petržlen si nakrájame na menšie kúsky a pridáme do vody. Všetko spolu varíme, kým zelenina nezmäkne. Pridáme pretlačený cesnak a dochutíme soľou a korením.

    Medzitým ako sa polievka varí si pripravíme pečenú papriku. Rozrežeme ja na polovicu po dĺžke. Zbavíme ju jadierok a položíme na plech potretý olejom. Pečieme pri teplote 180 stupňov až pokým paprika nezmäkne.

    Z polievky si vyberiem bobkový list a pomixujeme ju tak, aby vznikol hladký krém.

    Na panvici si opražíme slnečnicové semiačka, no dávame pozor, pretože slnečnica veľmi rýchlo zhorí. Opekáme na miernom ohni.

    Papriku vyberieme z rúry, nakrájame na tenké pásiky a pridáme do polievky. Servírujeme v miskách, posypané slnečnicovými semiačkami. Prajeme dobrú chuť!

    superspark.wordpress.com

    zdroj: babskeveci.sk (Monika), doradcasmaku.pl

    Náš tip:

    • Namiesto slnečnicových semiačok môžete tiež použiť opražené mandle.

    Chutil ti tento recept?

    komentárov

    - Shopping List
    x