Letná uhorková polievka

    Loading...
    (0 / 5)

    Neviete, čo so zásobou uhoriek v chladničke? Tak vyskúšajte uhorkovú polievku. V stredomorskej kuchyni je pomerne bežná a chutí naozaj vynikajúco. Osvieži, zasýti a pochutíte si na nej ako na ničom. Navyše je studená, takže je aj ideálnym pokrmom počas dní, kedy sa naozaj nikomu nechce stáť pri horúcich sporákoch.

    Budete potrebovať:

    7 uhoriek

    500 g kyslej smotany

    3 PL citrónovej šťavy

    1 strúčik cesnaku

    1 viazaničku petržlenovej vňate

    trochu kôpru

    ½ červenej cibule

    3 PL olivového oleja

     soľ a korenie podľa chuti

    štipka koriandra

    Postup prípravy:

    Uhorky ošúpte a nakrájajte na menšie kocky. Cibuľu nakrájajte na menšie kocky alebo pásiky, pridajte pretlačený cesnak, nadrobno nasekaný kôpor a petržlenovú vňať. Prilejte k zmesi citrónovú šťavu, koriander, olivový olej, korenie a soľ a na záver prilejte kyslú smotanu. Všetko spolu dajte do mixéra a ak sa vám zdá polievka hustá, prilejte trochu čistej vody. Odložte ju do chladničky zachladiť na 2 hodinky a potom podávajte. Posypte čerstvou cibuľkou alebo navrch dajte lyžicu kyslej smotany a vychutnajte si leto plnými dúškami. Prajeme dobrú chuť!

    zdroj: babskeveci.sk (M), sovkusom.ru

    Chutil ti tento recept?

    komentárov

    x