Makové rožteky

    (4 / 5)

    Neviem ako u vás, ale u nás sa po čerstvých buchtách či sladkých rožkoch vždy len tak zapráši. Dnes si upečieme skvelé makové rožky s bohatou dávkou makovej náplne. Nemáte radi mak? Vôbec nevadí, pokojne zvoľte lekvár, orechy či tvaroh.

    rozky1
    coolinarika.com

    Budeme potrebovať:

    450 gramov hladkej múky

    pol lyžičky soli

    180 gramov masla

    1 žĺtok

    25 gramov droždia

    130 ml mlieka (môže byť teplejšie)

    100 gramov cukru

    40 gramov hrozienok

    200 ml mlieka

    250 gramov mletého maku

    30 gramov strúhanky

    vajíčko na potretie

    Postup:

    Na začiatku si pripravíme samotnú makovú plnku. V hrnci si zmiešame mlieko, cukor a hrozienka. Privedieme k varu a odstavíme. Postupne primiešavame mak a strúhanku a zmes necháme vychladnúť. Náplň si rozdelíme cca na 24 kúskov.

    rozky2
    coolinarika.com

    Následne si pripravíme cesto. V miske si zmiešame múku, cukor, soľ a maslo. Rukami spracujeme cesto, ktoré bude drobivé a suchšie. Pridáme žĺtok a prilejeme teplejšie mlieko, ktoré sme si zmiešali s droždím. Teraz vypracujeme hladké cesto. Keď sa všetky ingrediencie spoja, zabalíme cesto do potravinárskej fólie a necháme ho postáť v chladničke minimálne polhodinu. Potom rozdelíme cesto na rovnaký počet guliek ako máme rozdelenú náplň.

    rozky3
    coolinarika.com

    Nasledujúci postup je taký, že si každú guľku rozvaľkáme na pomúčenej doske.

    rozky4
    coolinarika.com

    Priemer placky by mal byť menej ako 2 milimetre. Na placku položíme náplň a zabalíme ju do cesta ako rožok.

    rozky5
    coolinarika.com

    Rožteky by mali byť tučnejšie a mali by mať tenučké konce.

    rozky6
    coolinarika.com

    Plech si vystelieme papierom na pečenie a rožteky naukladáme vedľa seba. Na vrch ich potrieme vajíčkom aj viackrát a dáme do rúry.

    rozky7
    coolinarika.com

    Pečieme v predhriatej rúre na 190 stupňov Celzia približne 10-15 minút, kým nie sú na povrchu zlatisté. Podávame na raňajky s mliekom alebo čajom, no skvelé sú aj ku káve alebo len tak, pre chuť. Dobrú chuť.

    rozky8
    coolinarika.com

    zdroj: babskeveci.sk (Lucia M.), coolinarika.com

     

    Chutil ti tento recept?

    komentárov

    x